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盖茨也投资了那家要做人造“真”肉的公司,但还没产品卖


人造肉公司虽然还在拿更多的钱,但把成品做出来成本还是太高了。

今天,人造肉公司 Memphis Meats 宣布拿到了新一笔 A 轮 1700 万美元融资。这笔钱除了风投 Atomico、食品公司嘉吉公司(Cargill)外,还有比尔·盖茨、维珍创始人理查德·布兰森,以及多个研究机构参与。

Memphis Meats 是最早一家成功用动物细胞培育牛肉与鸡肉的公司。在制造过程中,Memphis Meats 先从动物组织切片中抽取细胞进行复制,并在实验室中用营养液培育。最终产物是细小的可食用肌肉组织,经过碾压做成肉饼。这点跟 Beyond Meat、Impossible Foods 等公司不同,他们是用植物蛋白模仿肉、鸡蛋。

消耗能源更低,对环境更友好成为了吸引投资方的点,至少理查德·布兰森给出的说法跟保护动物有关。相比传统农业,Memphis Meats 称,他们只需要 1% 的土地和 10% 的水资源。

嘉吉公司是这一轮新加入的投资方。一方面,他们希望把这家公司的产品,纳入到以后的产品目录中。增长投资部总裁 Sonya McCullum Roberts 称:“Memphis Meats 有潜力给我们的用户和消费者提供更多的蛋白质选择,并且跟我们的使命相同:致力于用安全、负责和可持续的方式给世界提供营养。”

对 Memphis Meats 公司来说,这笔钱仍然是用于产品开发、团队扩建。Memphis Meats 还没能拿出可以上市的产品,使用实验室培养动物细胞的方式,他们造出了牛肉丸、鸡肉和鸭肉。

但最主要的成本来源——胎牛血清(Fetal Bovine Serum)培养基的价格还是太高。他们这几年主要的努力就是在降低成本,并计划用植物中提取细胞来制造人造培养液,代替牛血清。按照此前的预计,2021 年会有他们的产品推向市场。

目前在售的人造肉食品很少,只有 Beyond Meat、Hampton Creek 和 Impossible Foods 在市场上有一些酱汁、素汉堡上了货架,这些并不是真的肉。

虽然这批实验室造肉的公司在近两年拿到了不少投资,但质疑也随之而来。Impossible Foods 使用的一种名为大豆血红蛋白的配料被美国食品和药物管理局(FDA)怀疑其食用安全性;Hampton Creek 还被指责其生产安全性差、早期技术创新来自外部公司,甚至员工回购产品。


来源:好奇心日报



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